Semillas

Vainas altamente nutritivas y versátiles, equiparándose nutricionalmente con los frijoles, ricas en hierro, calcio y fósforo. Se cosecha en marzo y abril.

Semilla de calabaza local cultivada ancestralmente, utilizada para hacer tostadas, salsas, recados y platillos. Su cosecha termina en marzo.

Semilla de calabaza con cáscara ancha para platillos típicos como los Papadzules. Su cosecha termina en mayo.